花生赤豆羹

菜系及功效：沪菜 脾调养食谱 乳母食谱 益智补脑食谱

口味：甜味 工艺：其他

花生赤豆羹的制作材料：

主料：花生仁（生）250克,赤小豆200克,枣（干）100克

调料：琼脂5克,白砂糖150克

制作：

1.将花生米，红小豆，红枣冲洗干净，放入清水中浸泡1夜，再漂洗干净。

2.锅中放入适量的水，加入花生米，红小豆，红枣，用旺火煮沸后，改用小火焖煮。至熟烂后，加入白糖和琼脂，煮片刻后，离火倒入容器中，冷却后便可以食用。

3.使其变软易溶化，加糖量要根据自己的口味而定。

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