竹蔗胡萝卜猪骨汤

菜系及功效：幼儿菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

竹蔗胡萝卜猪骨汤的制作材料：

主料：胡萝卜500克,猪排骨(大排)500克,甘蔗300克

调料：陈皮2克,盐3克

制作：

1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

2. 竹蔗（甘蔗）、胡萝卜去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开四条。

3. 胡萝卜批去皮，洗净切角形。

4. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。

5. 水十杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、胡萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

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