美人蕉科
Cannaceae
姜目(Zingiberales)的一科。仅美人蕉属(Canna)一属，约55种，热带草本植物。分布从北美东南部到南美。具根茎，也有高达3公尺(10呎)的直立茎。叶绿色或青铜色，螺旋排列。花不对称；发育雄蕊一枚，仅一边具发育的药室，另半部花瓣状；退化雄蕊数枚，一枚向外反卷成唇瓣，其馀的均为花瓣状；真正的花瓣3枚。有些种的唇瓣两侧有二个翅状构造。花猩红色、橙红色或黄色，有时有不同颜色的斑点。该科植物广为观赏栽培，秘鲁种蕉藕(C. edulis)的块状根茎含淀粉，可食。
单子叶植物纲姜亚纲的一科。多年生草本 ，有块状的地下茎 。叶大 ，螺旋状排列 ，有明显的中脉和羽状的平行脉，叶柄呈鞘状抱茎，无叶舌。花两性，不对称，排成顶生的穗状花序 、总状花序或狭圆锥花序 ，有苞片；萼片 3 ，分离，宿存；花瓣3，萼状 ，基部合生并常和退化雄蕊群连合 ；退化雄蕊花瓣状，4～5枚，基部连合，为花中最美丽部分，通常红色或黄色，或有溅点，其中1枚反卷的称为唇瓣 ； 发育雄蕊的花丝亦增大呈花瓣状，多少旋卷，边缘有1枚1室的花药室，子房下位，3室，胚珠多颗。蒴果，3瓣裂，有小瘤体或柔刺。仅1属约 55种 ，绝大部分产美洲的热带和亚热带地区，现世界各温暖地区常有栽培；供观赏的种类中有很多杂交种，花艳丽夺目。中国常见栽培的约 6 种，其中蕉芋、兰花美人蕉、大花美人蕉、美人蕉等供食用及庭园观赏，花极美丽，色彩鲜艳。
美人蕉是美人蕉科美人蕉属根茎类草花。地下根茎横卧生长、肉质肥大、富含淀粉，多分枝，有明显的节，节上侧芽萌发能力强。单叶互生，叶特大，长椭圆形，有明显的叶脉。花两性，顶生穗状花序或总状花序或狭圆锥花序，花大，直径10-12厘米，花具萼片3枚，小而绿色；花瓣3枚，通常狭而尖与萼片相似，花瓣与萼片联结成一管状；有退化雄蕊呈花瓣状，通常2-3枚，最大的1枚成为唇瓣，其余1-2枚狭而旋卷，仅一边有发育的花药；雌蕊管合生。花色丰富，有白、黄、桔红、粉红、大红。紫红或复色。蒴果外被软刺，种子黑色。
美人蕉类常见栽培的有以下几种：
1．美人蕉：花较小，我国普遍栽培。
2．大花美人蕉：花大，直径20厘米，花色鲜艳。
3．软瓣美人蕉：花瓣柔软，花黄色。
4．斑纹美人蕉：花大，花鲜黄或深红有斑纹。
5．白粉美人蕉：花较小，花色黄绿或具红斑。
6．紫叶美人蕉：花红色而稍带蓝色晕。
美人蕉类花卉原产美洲、亚洲及非洲热带。性喜温暖湿润，怕严寒，喜阳光充足、喜深厚的土层和肥沃土质，能耐瘠薄，根芽分生能力强，繁殖快，花期长，是良好的地被植物，又可作花坛，花径，花景的材料。
美人蕉类一般以分株繁殖，将根茎分割，每株带芽2-3个，直接定植于花坛。栽植时要深刨土壤，施足基肥。基肥以有机肥料为主。栽后注意浇水，不使落干。花前施腐熟人类尿等追肥2-3次，以利开花。
