形态特征樱花树在分类学上属于蔷薇科李属樱桃亚属中的其中一部分植物。作为春天的象征，在春天樱花树上会开出由白色、淡红色转变成深红色的花。它可分单瓣和复瓣两类。单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果。一些品种的樱花树其果实是可食用的樱桃(樱花果)。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用。
地理分布原产北半球温带喜玛拉雅山地区，包括日本、印度北部、中国长江流域、台湾、朝鲜。在世界各地都有栽培，以日本樱花最为著名。共有200多个品种。
栽培品种
樱花为落叶乔木，国内普遍有早晚樱，垂枝樱，云南樱等品种，晚樱在国内种植及园林绿化中运用比较广泛，美化环境方面贡献突出。
晚樱品种，开红花，重瓣，姿态比较优美，树杆容易直生塑形，冠幅大。四月中旬开花，花期10天至半月，叶前开花，满树花枝，极其美观。近年来，在南方地区，受气候影响，有时在十月期间也会开花。
早樱品种，开白花，单瓣，花瓣尖内凹，花瓣边缘有红晕。比晚樱早开花数半月，花期较短，7天左右，树皮横纹状，老树皮缏。小枝褐色，叶倒卵形至卵状披针形。2-5朵呈伞形花序，叶前开花。与原始山樱有共同特性，树形一般，偏高，杆径达到15公分的早樱高度可达6米。
垂枝樱品种，亦称丝樱、垂彼岸樱或八重樱。大枝横生，小枝直立或下垂。叶有柄互生，长椭圆形，先端有细长尖，基部楔形，缘具锐尖锯齿，幼叶、成叶具软毛，3月下旬至4月上旬，叶先于花开。花淡红白色，由数枚花组成伞形花序，花柄长，上部五裂，花瓣5，水平展开。在国内数量有限，由于其冠幅特大，园林种植也不广泛，只是零星范围。
云南樱品种，枝幼绿色，老枝灰黑色。叶互生，叶片近革质，卵状披针形或长圆状长4～12厘米，宽2.2～4.8厘米，先端长渐尖，基部圆钝，叶边有细锐重锯齿齿端有小腺体，侧脉10～15对，上面深绿色，下面淡绿色，叶柄长1.2～2厘米，花梗长1～1.5厘米，花粉红色至深红色，花期2～3月。原产西藏东南部、云南西北部、福建武夷山。生于海拔2000～3700米山坡、疏林、灌丛中。云南樱花花色艳丽，适宜引入园林中栽培观赏。
