广东工业大学信息工程学院于2000年4月组建。由原广东工业大学电子与信息工程系和机械电子工程二系的测控技术与仪器专业合并组成。原广东工业大学电子与信息工程系的前身是广东机械学院工业自动化系（1993年在1985年成立的自动化及计算机系的基础上成立的）；原广东工业大学机械电子工程二系的前身是广东机械学院机电工程系（1990年在1983年成立的机械系的基础上成立的）。 2005年8月搬迁至广州市大学城广东工业大学工学一号馆和实验一号楼，建筑面积8790平方米。
信息工程学院是广东省IT人才培养基地，下设通信工程系、电子信息工程系、测控技术系、应用电子技术系、学院实验中心等五个教学单位。现有5个硕士点：信号与信息处理、通信与信息系统、测试计量技术及仪器、精密仪器及机械、电力电子与电力传动；1个工程硕士领域授予权：电子与通信工程；4个校级重点学科及校级重点扶植学科，测试计量技术及仪器为省级重点扶持学科。
学院有2个本科专业：信息工程专业（含通信工程、电子信息工程、应用电子技术3个方向）、测控技术与仪器专业（含计算机测控技术、光机电一体化2个方向），两个本科专业均为广东省名牌专业。
学院拥有3个省厅级重点实验室：广东省电动汽车驱动装置实验室、
广东省高等教育现代信息技术实验室、广东省高等教育现代通信技术实验室。
实验室面积5711平方米，教学与科研实验仪器设备固定资产总值1752万元。学院资料室订阅科技、专业期刊50余种，藏有相关专业工具书、科技专著和电子图书。
2005年以来承担科研课题80余项，其中纵向课题40余项，经费1202万元；发表科研论文406篇，其中EI收录38篇、SCI收录15篇；授权专利16项；获广东省教学成果一等奖1项；出版专著及教材16本。
学院教职员工102人，其中专任教师77人，含教授11人、副高职称21人，具有博士学位的教师27人、硕士学历学位的教师44人。高级职称教师占专任教师比例：42%；硕士以上学历教师占专任教师比例：80.5 %。
2名教师获全国优秀教师荣誉称号；7位教师分别获“南粤优秀教师”和“南粤教坛新秀”荣誉称号；1名青年教师列为广东省“千、百、十”工程省级重点培养对象，7名青年教师列为广东省“千、百、十”工程校级重点培养对象；1名教师获全国大学生电子设计竞赛优秀辅导教师；1名教师获校级名师。学院的各主讲教师均具有讲师以上职称，符合岗位资格的教师达100%。
学院在校本科生3173人，硕士研究生179人，工程硕士150人。学生英语四级通过率为82.6%；本科生毕业率达99.22%。
五年来，该院学生在多项国家和省级各类竞赛以及社会实践中取得了丰硕的成果。学生共发表论文及作品73篇/件，曾在全国大学生电子设计竞赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技竞赛、“挑战杯”全国大学生创业计划大赛，全国数学建模比赛等国家和省级竞赛中获国家、省特等奖、省级一等奖、省二等奖等奖项44项，在第八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技竞赛成果展示会中，该院学生作品“基于小波多分辨率的显微硬度计数字图像分析系统”在展示会成果转让中以276万元转让给广州市光学仪器厂，为全国转让成果八项之一；2006年该院学生在“飞思卡尔”杯全国大学生智能汽车设计邀请赛获两项三等奖；在全国大学生英语竞赛中获二等奖、三等奖共4项；信息工程学院团委2005年和2007年获广东省五四红旗团支部（团总支），信息工程学院社团——无线电社2006年荣获全国百优社团和广东省优秀社团称号，信息工程学院太阳风青年志愿者协会荣获广东省优秀青年志愿服务集体；该院学生组建的团队参加第六届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛获得金奖。2008年，该院学生参加第三届“飞思卡尔”全国智能车竞赛获得2项全国二等奖，2项全省一等奖；参加广东省大学生电子大赛获得3项一等奖、3项二等奖、3项三等奖；在第四届（2008年）“博创杯”全国大学生嵌入式设计大赛全国三等将1项。
