材料
主料:鱿鱼(鲜)750克。
辅料:玉兰片50克。
调料:酱油10克 料酒15克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 大葱20克 姜20克。
做法
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块;
2、葱、姜适当切片;
3、玉兰片切成长方形待用;
4、锅中适量放水,将鱿鱼下锅,烧开,捞控净;
5、锅烧热,放油适量,葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;
6、待出香味,烹入料酒、酱油、添汤少许;
7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中,烧开,勾入水淀粉即可。
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主料:鱿鱼(鲜)750克。
辅料:玉兰片50克。
调料:酱油10克 料酒15克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 大葱20克 姜20克。
做法
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块;
2、葱、姜适当切片;
3、玉兰片切成长方形待用;
4、锅中适量放水,将鱿鱼下锅,烧开,捞控净;
5、锅烧热,放油适量,葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒;
6、待出香味,烹入料酒、酱油、添汤少许;
7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中,烧开,勾入水淀粉即可。