侯士佳联话侯士佳是汶塘村人的始祖,他自幼勤奋好学、聪颖过人。相传，他在私塾就学时，逢年过节，学生总要恭恭敬敬地给先生送礼（俗称“送节”），但每次都是送三分银子。由于先生家穷、总想多积攒点银子养家糊口，于是在过中秋节前，给学生出了个上联：竹笋出墙，一节须高一节；
意思是暗示学生多送点节礼，士佳马上会意，对道：梅花逊雪，三分只是三分。
士佳是借“梅花逊雪三分白”的诗意，用得巧妙。先生不甘心，又用一上联说明道理：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾，虾吃泥、泥干水尽；
士佳低头一想，写出下联，交给先生：朝廷刮州府，州府刮县，县刮民，民穷国危！
意思是说，先生，你有你的难处，我亦有我的难处，大家都穷，没办法。先生看着，不住点头，加“节礼”的事也就罢了。
有一次，开建知县坐轿出门，经过南丰酒井桥，在桥头遇着侯士佳。士佳正急急忙忙去南丰街买书、不想与知县的轿子正在桥头相遇。衙役见士佳这个寒酸少年书生在前面，便大声吆喝要士佳让路。士佳抬头一看，见衙役们狐假虎威的奴才相，心中十分不忿，不想给轿子让路。知县坐在轿上见此情景，便说：“你是读书人，我出一上联，你若对得出，我就给你让路，”于是、脱口说出上联：穷书生，穿冬衣，持秋扇，逍遥春夏；
士佳一听这上联，分明是贬我读书之人，你官人又怎知我们读书人的辛酸苦辣，便稍一思索，当即应道：贪知县，生南堂，朝北阙，死要东西。
士佳以东南西北四个方位巧对知县的四个季节。知县既挨了骂，又无可奈何地给士佳让路。
又有一次，开建县太爷做五十大寿，他想趁机敲诈勒索。穷苦百姓只好忍气吞声准备寿礼。侯士佳知道这件事后，在空红包内悄悄地装入一副对联：
大老爷做生，金也要、银也要，铜钱也要，红黑一把抓，不分南北；
小百姓该死，禾未熟，麦未熟，玉米未熟、青黄又不接，哪有东西？
祝寿那天，那县官打开红包一看，半响也没有转过气来。
