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萝卜生菜清汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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材料

青蒜100克，黄萝卜100克，青生菜50克，清汤2000克。

做法

①将黄萝卜（去皮）切成丝，高火8分钟取出；青蒜切去根，剥掉老皮洗净，切成1.5厘米长的段；青生菜切丝。

②分别放入沸水器皿略汆捞起，沥干水分后，分装在10只汤盆里，上席时加进滚开的清汤即可。

 
 
 
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