【沙伦逊甲醛滴定法】(Sorensenformaltitration)一种测定氨基或氨基氮的方法。`alpha`-氨基酸分子中含有碱性氨基和酸性羧基,在固态或水溶液中以双性离子(内盐)存在,因此不能直接用酸滴定氨基,也不能用碱滴定羧基。沙伦逊提出了将氨基酸(水溶液)用中性甲醛水溶液处理,将氨基“隐蔽”后滴定羧基的方法。原理是甲醛和氨基缩合形成*西符碱,碱性消失,溶液显示出酸性反应,从而可以直接用标准碱液[Ba(OH)_2及NaOH]
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