版权信息书 名: 小型酒店餐饮企业会计税务审计一本通
作者：国瑞会计研究中心
出版社：中华工商联合出版社
出版时间： 2009
ISBN: 9787802491113
开本： 16
定价: 28.00 元
内容简介《小型酒店餐饮企业会计税务审计一本通》根据财政部颁布的《小企业会计制度》和小型零售企业的会计核算特点编写而成，为小型零售企业的会计核算、税务办理和内部审计提供全套解决方案。作为企业的会计人员，只要参照《小型酒店餐饮企业会计税务审计一本通》，即可轻松完成相应的实务操作。
目录第1章小型酒店餐饮企业会计基础知识
第一节小型酒店餐饮企业会计的概念、职能、任务
第二节《小企业会计制度》简介
第三节小型酒店餐饮企业会计核算的基本前提和一般原则
第2章小型酒店餐饮企业货币资金的核算
第一节现金
第二节银行存款
第三节其他货币资金
小型酒店餐饮企业审计之一：教你查出小金库
第3章小型酒店餐饮企业应收款项的核算
第一节应收票据
第二节应收账款
第三节预付账款与其他应收款
第四节坏账及其核算
第五节待摊费用
第4章小型酒店餐饮企业经营物资的核算
第一节经营物资核算概述
第二节材料的核算
第三节低值易耗品的核算
第四节库存商品的核算
第五节存货跌价准备的预提
小型酒店餐饮企业审计之二：账外存货的审计
第5章小型酒店餐饮企业对外投资的会计核算
第一节投资概述
第二节短期投资
第三节长期股权投资
第四节长期债权投资
第6章小型酒店餐饮企业固定资产的会计核算
第一节固定资产的取得
第二节固定资产的后续支出
第三节固定资产的折旧
第四节固定资产的处置
小型酒店餐饮企业审计之三：账外固定资产的审计
第7章小型酒店餐饮企业无形资产和长期待摊费用的会计核算
第一节无形资产的会计核算
第二节长期待摊费用
第8章小型酒店餐饮企业流动负债的会计核算
第一节应付账款及应付票据
第二节其他流动负债
第9章小型酒店餐饮企业税金的计算与会计处理
第一节营业税的计算与账务处理
第二节增值税的计算与会计处理
第三节企业所得税的计算与账务处理
第四节其他税种的计算与会计处理
第10章小型酒店餐饮企业长期负债的会计核算
第一节长期借款
第二节借款费用
第三节长期应付款
第11章小型酒店餐饮企业所有者权益的会计核算
第一节实收资本
第二节资本公积
第三节留存收益
第12章小型酒店餐饮企业收入、费用、利润的核算
第一节收入的概念及分类
第二节期间费用的核算
第三节利润与利润分配
小型酒店餐饮企业审计之四：虚增收入舞弊的审计
小型酒店餐饮企业审计之五：隐瞒收入的舞弊审计
第13章小型酒店餐饮企业客房业务的核算
第一节客房业务收入的确认
第二节不同收费模式中客房收入的会计核算
第14章小型酒店餐饮企业餐饮业务的会计核算
第一节餐饮业务概述
第二节饮食制品原料的核算
第三节饮食制品成本的核算
第四节饮食制品销售的核算
第15章小型酒店餐饮企业多种服务业务的会计核算
第一节美容美发业务的会计核算
第二节洗浴行业的会计核算
第三节洗染经营业务的核算
第四节照相经营业务的会计核算
第16章小型酒店餐饮企业特殊业务的会计核算
第一节非货币性交易
第二节债务重组
第17章小型酒店餐饮企业的财务会计报告
第一节财务会计报告概述
第二节资产负债表
第三节利润表
第四节现金流量表
第五节会计报表附注及财务情况说明书
参考书目
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文摘三、为什么要区分一般纳税入和小规模纳税人
和别的税种不同，增值税的纳税人划分为一般纳税人和小规模纳税人两种，两种纳税人在税政管理上具有明显的区别。主要体现在以下两个方面：
第一，使用增值税专用发票的权限不同。一般纳税人可以开具增值税专用发票，而小规模纳税人只能开具普通销售发票。
第二，应纳增值税的计算方法不同。对一般纳税人而言，应纳税额=销项税额一进项税额而对于小规模纳税人而言，应纳税额=销售总额／（1+小规模纳税人的适用税率）x小规模纳税人的适用税率根据《增值税暂行条例》和《增值税实施细则》的规定，划分一般纳税人和小规模纳税人的基本依据是纳税人的会计核算是否健全，是否能够提供准确的税务资料以及企业规模的大小。
四、增值税的征税范围
凡是在生产、批发、零售和进口等四个环节中销售货物、提供加工和修理修配劳务的，都要按规定缴纳增值税。上述征税范围的具体内容如下：
（1）销售货物。这里的“货物”是指除去土地、房屋和其他建筑物等一切不动产之外的有形动产，包括电力、热力和气体在内。销售货物是指有偿转让货物的所有权。
（2）提供加工和修理修配劳务。加工和修理修配都属于劳务服务性业务。
