密汁莲藕
做法:
1、先把糯米洗好,泡两个小时以上。
2、买大一点的藕节,刮皮,两头切下约半个毫米,备用。
3、再在一头切下一节,约三个厘米,把米装进藕的洞洞里,用筷子捣一捣,也不过太紧,煮的时候米还会发涨。
4、两节藕用牙签固定住,再把刚才切下的薄片上下反转过来,固定在两头把洞堵住,为了不让米涨出来。
5、锅内加水,再加三大勺红糖,大火烧开,小火煮一个小时,熬至藕和米都软糯捞出,凉一会儿切片装盘。
6、锅里剩的水继续熬,到水很少的时候勾簿芡,凉一下再加进蜂蜜和桂花糖。
7、把做好的汁浇在藕上面就行了。