焦作大学外国语学院下设两个教研室：专业英语教研室和公共英语教研室。全院专职教师共有40人。其中外教2人，日语教师1人。全系共有正副教授8人，讲师20人。
外国语学院是从基础科学系分离出来的院部。在学校领导的关怀下，2001年英语教研室申报了旅游英语专业，通过了省教委审批。2002年招收第一届旅游英语专业的学生。在2002年又申报了商务英语专业。2004年申报了应用英语专业。2005年9月，外国语学院正式成立。经过这几年的努力，外国语学院现发展有三个专业：旅游英语专业，商务英语专业和应用英语专业，共有学生600余人。
在学校领导的关怀和指导下，外国语学院得到迅速地发展。目前拥有设备先进的语音室六个及多个校内外实习基地。教师队伍也得到了迅猛的发展。师资队伍结构合理。为适应高校现代化管理的需要，积极推进教学改革的深化，院领导班子统一思想，团结协助，形成一个团结严谨、务实拼搏的坚强战斗队伍。根据不同的专业,学院的培养规格和教学计划以职业岗位分析为依据，以满足社会对本专业人员在职业能力方面的需求为目的而制订的。在坚持抓好英语基础教学的同时，优化专业结构，调整课程设置,拓宽专业方向，重点培养学生的动手能力和实践能力。 注重提高学生的整体素质，在教学的各个环节上建立全新的教学和管理体制。专业结构设计总体为复合型培养模式,即（语言+专业）。实行学分制和主副修制,为培养具有鲜明特色的复合型人才奠定了基础。
学校设立多项奖学金、贷学金、帮困补助，提供勤工助学，帮助贫困学生顺利完成学业。还积极鼓励学生走入社会,参加社会实践，很多学生依托专业优势，广泛参加社会实践,使其具有更强的社会适应力和竞争力，在就业市场上具有明显优势。
在学生管理工作中，外国语学院实行量化管理，把德、智、体、美、劳和素质教育、诚信教育等内容，都融纳到量化管理工作中，注重培养大学生的自我组织和管理能力，抓住有利时机，利用多种活动引导教育青年学生，树立正确的人生观、价值观。开展丰富多彩的课余活动，比如讲座、座谈会、辩论赛、有感征文等，使学生树立正确的社会主义荣辱观。对学生进行专业教育、安全教育、校规校纪和法制教育活动，利用各种形式开展诚信教育和献爱心活动，培养了一批又一批具有创新意识的高素质外语复合型专业应用人才，
在教学中，外国语学院教师大胆探索，勇于创新，积极探索教改新方法，进行教学改革。“以学生为中心的课堂教学法”和”情景教学法”大大提高了教学质量。教师中每年有多人被评为受学生欢迎的老师，多人被评为校级优秀教师。教师在搞教学的同时不忘搞科研，在各类学术期刊上发表学术论文近百篇，其中核心期刊20余篇，出版专著或编写教材15余部，承担省部级以上科研项目多项，多项课题获得奖励.院部大抓教风，学风建设，已形成了良好的学术及学习氛围。截止到目前，已有四届学生514人毕业。专升本的升学率为100%。学生中有多人获国家级或省级奖学金。优秀、合格毕业生达100%。这些毕业生分别在旅行社从事导游工作、在外企或大中小型企业从事商贸及翻译工作或在各级学校任教，均受到用人单位的好评。
