盐业体制莒南盐业公司成立于2001年7月，为山东省盐业集团有限公司的下属企业，是独立核算、自负盈亏的企业法人实体组织，依法从事本县的盐产品生产、加工、储运、批发经营业务，AAA级食盐批发企业，现有干部职工93人，隶属于临沂盐业公司。
莒南县盐务局是莒南县人民政府的盐业行政主管机构和盐业行政执法主体，正科级建制，负责本行政区域内的盐行业管理，盐政执法和食盐专营的行政管理工作。行政上接受县委县政府和临沂市盐务局双重领导，以市盐务局为主。局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。
公司简介莒南盐业公司拥有综合营业楼2栋，职工宿舍楼1座，仓库30间，仓储能力达3000吨，固定资产354万元。年均销售加碘食盐5000吨。
莒南盐业公司自2001年起，开始实施食盐配送服务，实行电话预约与送货相结合的方式，形成了覆盖城乡的食盐供应销售网络。在全县设立了1800个食盐零售点，全部实行“四个一”管理，使全县的食盐营销网的经营布局和经营行为更趋合理、规范。对零售点、加工用盐单位，以及饭店、宾馆、食堂等用盐大户建档立卡，并与其签订经营协议，保证各类盐产品的稳定和有序供应。全县居民户碘盐覆盖率达到了98.11%，碘盐合格率达到98%，儿童甲状腺肿大率由1995年的20.4%下降到2007年的5%，8－10岁儿童尿碘中位数由1995年的每升89.5微克上升到2007年的每升246.3微克，符合国家的控制标准。
莒南盐业公司多次被省、市盐务局授予“全省盐业系统先进单位”、“全省盐业系统思想政治工作优秀企业”和“全市盐业系统先进单位”荣誉称号，被县委、县府授予“中央、省、市属驻莒南先进单位”荣誉称号。
机构设置办公室、财务科、盐政稽查大队、业务科、保卫科、综合科和4个食盐配送服务队。
领导班子李世光，莒南县盐务局局长、莒南盐业公司经理、党支部书记，主持盐务局(盐业公司)全面工作，分管人事、财务工作。
张松海，莒南县盐务局副局长、莒南盐业公司副经理，分管纪检、工会、机关支部、非专营产业、基本建设、安全保卫和办公室工作。
