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扁豆薏米煲鸡脚

王朝百科·作者佚名  2009-11-26
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功效：健脾祛湿、舒筋活络

材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。

做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。

大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。此汤总体感觉比较鲜甜。

 
 
 
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