村庄由来明代洪武年间由赵、王二代家族安居，到永乐年间，于氏家族进入，三姓氏团结奋斗，使村庄非常兴旺发达，取名洪兴村。建国后，便于营理分前街和后街两个核算单位，后称前、后洪兴。
政区人口即墨市店集镇辖村。位于店集镇政府西两公里处，前面是“王刘”路，西边临“青烟”高速公路，村庄三面环水。2005年共有居民223户，人口730人，耕地面积1421亩。
经济状况该村主要以农业种殖为主，养殖和外面打工为辅。截止到2005年，全村养殖户30余家，外面打工人数高达200余人，共有大棚温室10个，收入可观。从2005年至2006年间招商引资为经济发展的重要工作。
社会事业该村水源非常充足，修建深水井和大口井、平塘，可浇田500余亩。截止到2005年，居民吃上了自来水，吃水率达到100%。修建3条进出村路，村庄内主要街道两边浆砌水沟，两边都进行绿化，村庄内外主要街边都有专门人员管理。90%以上的居民拥有不同的家用电器，冰箱、洗衣机、电脑、也不断的进入农产，90%以上的农户安装上了电话，有线电视已经基本普及，全村共有“低保”，“五保”7户，镇村两级都给予一定帮扶，全体所有的农业户口都参加了大病救助工程，参保高达100%。
洪兴水库洪兴水库位于该村南店集河上游，上距垒里水库拦河坝1330米，下距院西水库1200米。控制流域面积16平方公里，总库容142万立方米，兴利库容53万立方米。
水库大坝长87米，坝顶高程31米，其中主坝长28米，为7跨砌石连拱坝；副坝长59米，为土石混合坝。水库最大坝高10米，坝顶宽2.5米，溢洪道底宽9.6米，最大泄量108立方米每秒。水库设计灌溉面积120公顷，自建库以来，为院西水库调节行洪、兴利水量发挥了很大作用。沿库建有垒里、前洪两座扬水站，控制灌溉面积63公顷。[1][2]
