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笊篼

王朝百科·作者佚名  2010-07-20
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●普通话读音zhāo-dōu

篾条笊篼

厨具，在浙江衢州、金华一带，赣东一带常见的厨具。

用竹篾、柳条、铅丝等编成的一种杓形用具，能漏水，可以在汤水里捞东西。

如：用笊篼捞取镬中的饭粒坯,再用饭甑蒸熟为饭。锅中留下少量余饭,夹米汤熬煮为粥。

 
 
 
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