琥珀丸子

材料

主料：肉末

辅料：熟白萝卜、香菇、黑木耳、芹菜、大葱、红薯粉

调料：盐、味精、白糖、酱油、辣酱、香油、豆豉

烹制方法

1、将红薯粉加入6倍量的水调匀，待锅热后倒入，不停搅拌至凝固成块，出锅晾凉即可；

2、坐锅点火倒油，下葱末、豆豉爆香，放入肉末炒散，依次放入香菇碎、海带、黑木耳翻炒，加辣酱、香油、白糖调味，放入红薯丸子、熟白萝卜翻炒均匀即可。

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