原料:红苋菜200克,黄花鱼肉200克,盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、葱段、花生油
制法:
1.红苋菜择洗干净,焯水后过凉,切小段待用。
2.黄花鱼去内脏、鳞,洗净,入油锅加葱、姜煎香,烹入料酒,炖至熟烂,取出去骨后放回锅内,放入红苋菜,入盐、味精、胡椒粉调味,烧开后勾芡,装入汤碗内即可。
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制法:
1.红苋菜择洗干净,焯水后过凉,切小段待用。
2.黄花鱼去内脏、鳞,洗净,入油锅加葱、姜煎香,烹入料酒,炖至熟烂,取出去骨后放回锅内,放入红苋菜,入盐、味精、胡椒粉调味,烧开后勾芡,装入汤碗内即可。