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豆豉蒸腊鱼

王朝百科·作者佚名  2010-08-12
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原料：腊鱼400克，豆豉100克，葱段10克、姜片8克、料酒10克、味精3克、干辣椒5克

制法：

1、腊鱼洗净切块，放入盘中。

2、锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。

 
 
 
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