原料:猪肚1个,嫩仔鸡1只,鸡蛋3个,盐5克、鸡精3克、白胡椒粉5克、葱段8克、姜片10克、矿泉水1000克、红枣10颗
制法:
1、仔鸡宰杀治净。猪肚治净,加入盐、葱段、姜片腌渍入味。
2、将仔鸡放入猪肚内备用。鸡蛋煮熟去壳。
3、沙锅上火,加矿泉水烧沸,放人包入鸡的猪肚,投入葱段、姜片、红枣,用大火煨10分钟,再改用小火煨4小时至鸡、肚酥烂,加盐、鸡精、白胡椒粉调味,放入熟鸡蛋稍煮即可。
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制法:
1、仔鸡宰杀治净。猪肚治净,加入盐、葱段、姜片腌渍入味。
2、将仔鸡放入猪肚内备用。鸡蛋煮熟去壳。
3、沙锅上火,加矿泉水烧沸,放人包入鸡的猪肚,投入葱段、姜片、红枣,用大火煨10分钟,再改用小火煨4小时至鸡、肚酥烂,加盐、鸡精、白胡椒粉调味,放入熟鸡蛋稍煮即可。