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东方市师鸡

王朝百科·作者佚名  2010-08-14
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

原料：

清远凤翔麻鸡1250克。葱丝、姜丝各25克。豉油100克，花生油25克，盐、味精、香叶各适量。

制法：

把麻鸡治净，放到加有盐、味精、香叶的热水中浸15分钟至鸡肉烈其间保持水温微沸)，晾凉，取出麻鸡沥干，斩件上碟；葱丝、姜丝伴碟，淋入熟花生油、豉油即可。

 
 
 
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