酸甜枸杞肉

原料：猪肉250克，枸杞15克，番茄酱50克，酒、盐、湿淀粉、糖、白醋、油各适量。

制法：

1、将猪肉洗净切成小块，用刀背拍松，加酒、盐、湿淀粉拌匀。

2、用六七成热的油略炸后捞出，待油热后复炸并捞出，油沸再炸至酥膨起。

3、枸杞磨成浆，调入番茄酱、糖、白醋，成酸甜卤汁后倒入余油中，炒浓后放入肉，拌匀即可。

食用功效：补益肾精、滋养阴血。

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