原料:精牛肉、咖喱粉、面粉、洋葱、大蒜泥、干辣椒、素油、姜、精盐、白糖、米饭各适量。
此菜特点:咖喱清香,汤汁浓厚,米饭可口。
烹饪方法:将牛肉切成三厘米的方块,撒上精盐,在锅中用素油炒棕黄色。把洋葱、姜、干辣椒、蒜泥炒黄,加入咖喱粉,适量面粉,加水、精盐和白糖,倒如牛肉块,盖上用文火焖三小时,等肉质软熟、汤汁调浓呈黄色,即可盛出。把烧好的牛肉盛在米饭上,食用别有分味。
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此菜特点:咖喱清香,汤汁浓厚,米饭可口。
烹饪方法:将牛肉切成三厘米的方块,撒上精盐,在锅中用素油炒棕黄色。把洋葱、姜、干辣椒、蒜泥炒黄,加入咖喱粉,适量面粉,加水、精盐和白糖,倒如牛肉块,盖上用文火焖三小时,等肉质软熟、汤汁调浓呈黄色,即可盛出。把烧好的牛肉盛在米饭上,食用别有分味。