人口总人口是140439（2000年统计数字），人口密度是每平方公里56人。
行政区划高山省全省分10个县，首府是邦都克（Bontoc）。该省萨咖达县（Sagada）境内有菲著名的洞穴和悬棺，马里格丛县（Maligcong）、萨但巴县（Sadanga）和比骚县（Besao）境内有梯田式水稻。
民族居民以土著少数民族居多，以伊洛克人为主，华侨同化者也不少。
在菲律宾，要数吕宋岛北部的高山省及其周围一些地方的各民族最流行文身这一习俗了。人身上经常刺有
各种奇特的图案花纹，有的虽较稀疏，但也有上身刺纹密布，犹如穿上一件绚丽多彩的上衣。他们这种文身习俗至今已有几个世纪的历史了。 在高山省，居住着伊洛克人。过去，他们对文身的规定较严。只有那些在猎人头战争中立过战功的人才被允许文身。如今，任何人都可以自由地在胸部、手臂、背部进行文身，甚至有的人脸上也刺有花纹。但妇女有些例外，她们只允许在前臂上刺纹。伊洛克人族视蛇为神圣之物，为其祖先及族神的变形，故他们文身的图案多用蛇纹。据说，身上有蛇图形，能保平安，并带来幸福。除此，伊洛克人男人还有一身独特的胸纹。他们经常在胸前刺上一组几何图形的花纹，甚至连肩膀和上臂也都有刺纹，看起来象是穿上一件庄严的铠甲。
主要城市邦都由于地处科迪勒拉山脉中央，又是由于面积最大（3.921万公顷）的山区城市，因此成为了高山省的首府。邦都位于马尼拉以北396公里，有16个城镇，海拔870米。邦都还是前往迈尼特的出发地，也是前往卡林阿和阿巴尧的出发地。邦都的公路十分陡峭，路两旁有茂密的森林。
旅游名胜邦都博物馆邦都博物馆建于1911年，设在一座天主教修道院和圣凡桑小学的院子里。博物馆里的藏品反映了山区文化丰富多彩的特点。博物馆的展览用图片反映了吕宋北方土著人过去和现在穿的服装。博物馆的公园里有传统房屋的改制品，重点展览过去的农具、陶瓷、瓷器、旧时首饰和传统服装。马勒松梯田从邦都市中心北走3个小时就来到梯田所在地。梯田的每一阶都用是快垒起的墙支撑住。游客在山坡上望去，山坡的景色、邦都村和奇科河景色一览无余。温泉温泉位于迈尼特村——邦都地势较高的地方。含有硫磺的温泉有治疗作用，能使人放松身心。从邦都到迈尼特每天15：00发车，从迈尼特到邦都每天8：00发车，路上需要45分钟。
