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水晶冰虾

王朝百科·作者佚名  2010-08-26
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材料主料：基围虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。

调料：盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。

制作1.基围虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边，中间放冰块。

2.虾放在冰块上，点缀豌豆，放入冰箱冷冻成块。

3.调料调制成酱汁，取出冰虾后，跟酱汁上桌。

制作要诀基围虾焯水时间不宜过长，焯水后立即冰镇装盘。

 
 
 
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