简介蒸散包括了地表水分蒸发与植物体内水分的蒸腾。它是维持陆面水分平衡的重要组成部分，也是维持地表能量平衡的主要部分。
计算蒸散的模型有：
鲍恩比能量平衡法（BREB法） 空气动力学方法 Penman Monteith公式 涡旋相关法
蒸散：水由叶的气孔排出，产生拉力。水分(水蒸气)由植物体的气孔排出称为蒸散；植物体内水分上升主要靠蒸散。植物的根所吸收的水大部分用在蒸散。水经由植物体以水蒸气的方式散失，被定义为“蒸散”。蒸散的好处就是可以动汁液的上升，增进养分的吸收作用，以及有助于叶片的冷却。蒸散也曾被认为没有什么必要性，有可能是演化照成构造上的错误，变成一种无可避免的灾难。水以气体的形式是肉眼看不太到的。
水份由叶片蒸发过程称为蒸散。植物吸收的水分中，约95%是用在蒸散。蒸散旺盛时，会造成空气的流动，只要叶片与空气间温度显著差异，就会产生对流，即使空气不流通的情况下，也会使空气流动。
蒸散对植物移除室内环境中毒素而言十分重要，由于建筑物内部空调的空气非常干燥，蒸散率高有助于使含有毒素的空气往根部移动，由根部微生物将气体分解为养份与能量的来源。蒸散，是植物从根吸水经茎部的维管束最后到达顶部的叶，叶片经由气孔蒸散出去。
1.根部内部有一个所谓的根压，当植物根部吸水会因为根压而往内部维管束送过去。
2.叶部先讲叶再讲茎部微管束。叶部气孔白天打开，是为了将植物多馀的水分蒸散出去，很重要的一点就是阳光照在植物，尤其叶片首当其冲，会产生高热，我们人类都会流汗来散热，植物当然在叶片上也是如此。
作用蒸散对植物来说可以散热，不致受到热害，另一个优点就是矿物质养分肥料都可以藉由水分的蒸散搭便车运送到植物各个部位，提供养分所需。对大自然来说和整个地球环境来说，水分经由植物本身，就有某种程度水分净化作用，干净的水又蒸散回大气了，而且蒸散对植物本身有散热作用以外，对周遭环境也因为水气关系而降温。
因植物叶片会自然挥发出一种物质，与空气中的水蒸气混合，而可抑制病原菌在空气中的生长。用以解释为什么一些生长在热带雨林树冠层下低光度需求的植物可以保护自身健康，不受高湿度环境下霉菌、病原菌等感染而致病。具有较高蒸散速率及较大总叶表面积等特质的植物，能较有效净化室内空气，提升室内空气品质，因为高蒸散速率可增加室内湿度，同时亦可减少尘埃的飞扬。
而蒸散将水排出的地方就是气孔或叶的边缘，通常都是在气孔。气孔可排出1.光合作用副产物----氧气 。2.呼吸作用废物----二氧化碳，意思是说可作为氧气进出与二氧化碳排出管道，但是水是由根部吸收，不能由气孔进入。所以在叶片上喷水仅能清洁叶片及增加叶表面湿度，毫无任何加水的功能。
模型计算蒸散的模型有：
鲍恩比能量平衡法（BREB法）
空气动力学方法
Penman Monteith公式
涡旋相关法
