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长沙小炒肉

王朝百科·作者佚名  2010-08-31
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【主料】猪肉150克

【配料】靑椒50克、香菜20克、姜5克、小红椒10克

【调料】盐6克、味精4克

【操作步骤】

将靑椒、小红椒洗净后均切成块，香菜洗净切段。

肉洗净切成丝，下入烧热的油锅中炒熟。

下入青、红椒、姜爆炒熟后，加入香菜，调入调味料炒匀即可。

【制作关键】青椒不能选太辣的，但一定要香。大火，动作要快。

【成菜特点】红绿相映，香辣适口。

 
 
 
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