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红烧小羊排

王朝百科·作者佚名  2010-09-14
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材料主料：羊排 红辣椒 大料 葱 姜 蒜

配料：生抽 老抽 料酒 糖

做法1. 将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用

2. 炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒入高汤，放料酒。

3. 锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。

4. 8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。[1]

 
 
 
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