简介
中国盱眙龙虾产业集团总部大厦（即中国盱眙龙虾大厦）是由盱眙县政协办公室和盱眙龙虾协会共同招商引资、江苏盱眙龙虾股份有限公司出资1.2亿元投资兴建的集团总部基地，将承载“一部、一校、六中心”的重大功能：
“一部”，即盱眙龙虾总部，内设中国盱眙龙虾产业集团总部、中国盱眙龙虾协会办公总部、盱眙龙虾股份公司(未来上市主体)总部、盱眙龙虾国际会议总部、盱眙龙虾股份六个子公司(盱眙龙虾实业有限公司、盱眙龙虾养殖有限公司、盱眙龙虾调料有限公司、盱眙龙虾餐饮管理有限公司、盱眙龙虾旅游产品有限公司、盱眙龙虾节庆文化发展有限公司)总部、盱眙龙虾研发总部、盱眙龙虾品牌维权总部、盱眙龙虾网站总部、盱眙龙虾连锁美食餐厅管理总部。
“一校”，即盱眙龙虾管理学校，包括餐饮管理、厨务培训、龙虾养殖技术培训、中国盱眙龙虾杂志月刊。
“六中心”，即世界龙虾美食中心；盱眙龙虾收购、分拣、包装、配送中心；盱眙龙虾烧制及龙虾休闲食品加工中心；盱眙龙虾调料加工中心；盱眙龙虾虾壳素深加工中心；盱眙龙虾连锁美食餐厅半成品加工配送中心。
奠基中国盱眙龙虾大厦在2010年3月1日上午10点38分正式奠基并开工建设。
