大湖村——水仙茶的故乡。大湖村位于福建省建阳市小湖镇东北方向2.5公里,辖1个自然村，有7个村民小组，433户，其中433农业户，1545人，其中农业人口1545人，669个农业劳动力，全村耕地面积2131亩，其中水田面积1851亩，该村以茶叶生产、种植业、机动田发包等收入为主。村部后面有座茶山（水仙茶），占地300多亩。
水仙茶传说：相传有一年武夷山热得出奇，有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生，大热天没砍几刀就热得头昏脑胀，唇焦口燥，胸闷疲累，于是到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息。刚坐下，只觉一阵凉风带着清香扑面吹来，远远望去原来是一棵小树上开满了小白花，绿叶却又厚又大。他走过去摘了几片含在嘴里，凉丝丝的，嚼着嚼着，头也不昏胸也不闷了，精神顿时爽快起来，于是从树上折了一根小枝，挑起柴下山回家。这天夜里突然风雨交加，在雷雨打击下，他家一堵墙倒塌了。第二天清早，一看那根树枝正压在墙土下，枝头却伸了出来，很快爆了芽，发了叶，长成了小树，那新发芽叶泡水喝了同样清香甘甜，解渴提神，小伙子长得更加壮实。这事很快在村里传开了，问他吃了什么仙丹妙药，他把事情缘由说了一遍。大家都纷纷来采叶子泡水治病，向他打听那棵树的来历小伙子说是从祝仙洞折来的。因为建瓯人说“祝”和崇安话的“水”字发音一模一样，崇安人都以为是“水仙”，也就把这棵树叫做水仙茶了。大家仿效建瓯人插枝种树的办法，水仙茶很快就繁殖开来，长得满山遍野都是，从此水仙茶成为名品而传播四方。
大湖村位于江西省赣州市宁都县黄陂西南部，南、北低山环绕，中间沿河地势较平坦，村委会驻大湖背，辖40个村民小组。2003年8月，禾塘、鹅公村委会并入。全村共有840户，2832人。有耕地3719.3亩，山林3602.3亩。农作物以水稻为主。境内有丰富的萤石矿产资源。[1]
