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红烧羊肚菌

王朝百科·作者佚名  2010-10-10
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羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤

适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。

色泽美观，菌香脆嫩。

1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

 
 
 
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