基 本 信 息
CAS编码 150-78-7
FEMA编码 2386
英文通用名称 p-Dimethoxybenzene（Hydroquinone dimeth -ylether）
中文通用名称 p二甲基对苯二酚（对二甲氧基苯；对苯二酚二甲醚） [进入食品百科查看-- p二甲基对苯二酚（对二甲氧基苯；对苯二酚二甲醚） 的信息]
理 化 性 质
分子式 C8H10O2
分子量 138
性状描述 白色片状固体,呈甜苜蓿似香气和酚味,稀释至5 mg/kg以下有硬壳果香味。熔点56℃，沸点213℃，相对密度(d466)1.036，1ml溶于10 mL95%乙醇中，不溶于苯。天然品存在于风信子精油等中。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 由硫酸二甲酯、对苯二酚在碱存在下反应而得。
用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果类香精。
