钻芯莲子
钻芯莲子：去掉外壳钻掉莲芯的莲子
参考Q/DGLQ001-2005莲子标准文件的术语于定义
感官指标如下项目 等 级
一级品 色泽、形状与气味： 颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红透白、色泽一致。有莲子固有的清香，无异味
粒数/500g：≤ 500
通芯率，% ≥98
净度，%：100
缺陷率，% ≤3
霉变、虫蛀： 无
二级品： 色泽、形状与气味：颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红或红色。有莲子固有的清香，无异味
粒数/500g：≤540
通芯率，% ≥95
净度，% ：99
缺陷率，% ：≤6
霉变、虫蛀：无
三级品 色泽、形状与气味：颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红或红色。有莲子固有的清香，无异味
粒数/500g：≤ 560
通芯率，% ≥90
净度，% ：98
缺陷率，% ：≤12
霉变、虫蛀：无
