煎糖糍粑

原料：糍粑块。

调料：糖。

做法：

1、糍粑切薄块后，洗净沥干水份；

2、锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄；

3、把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。

注意：

糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。做糍粑选用糯米。把用清水洗净的糯米浸透，蒸成糯米饭。再放进石臼里，用杵槌打成胶状。再放到簸箕里摊成超圆饼。待放凉变硬后，再切成小块泡在水里。

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