咖喱红薯鸡块

制作材料：主料：童子鸡半只,日本红薯2只配料：印度肉咖喱粉,盐,味精,料酒

特色：印度风味，咸鲜、甜糯、咖喱的梦幻组合。

做法：童子鸡切块（建议不要太大），捏入盐、味精、料酒，备用。日本红薯切成1.5厘米宽的四分之一圆周大小。在碗中放水淹没，备用。咖喱粉用半碗水调开，备用。 起油锅，待油热后放入小鸡块翻炒至断血。加入红薯块翻炒1分钟左右，加入均匀咖喱汁，加水盖锅烧煮10到15分钟。红薯软糯即可收汁盛盘。

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