儿童营养专家单啸雄，男，1924年3月生，上海市人，1949年毕业于上海同德医学院，曾任上海铁路中心医院儿科住院医师，副主任医师，主任医师。上海铁道医学院儿科教研组副主任。中国食品科技学会儿童食品事业学会委员，上海食品学会儿童营养食品事业学会理事，副理事长。1988年10月退休。 长期从事儿科临床及儿科教学工作，七十年代后期，随着我国医学模式的改变，在卫生部及铁道部卫生局各级领导号召儿科医师要重视儿童保健工作的指引下，将工作重点移向儿童保健工作。
“109例小儿肺炎临床分析”刊登于铁道医学杂志。在有关小儿成长，发育，小儿营养，小儿贫血，婴幼儿佝偻病，微量元素，儿童心理，智能发育及遗传，优生优育等方面参加有关协作组，结合临床开展科研工作。1982年于上海铁路电子所协作开展全国铁路7万名儿童应用电脑进行生长发育调查，该项工作当时属于国内领先，论文参加全国儿保工作会议交流，其间还完成“使用铁剂制备及应用”，“肉因子与铁剂防治缺铁性贫血的效果观察与探讨”，“强化食品防止婴儿佝偻病的临床试验观摩”，以上课题曾分别在全国营养会议，全路儿科学术会议，上海市儿童营养食品事业会议等大会交流，其中二篇获轻工部科研成果四等奖和全国铁路高校科研成果优秀论文二等奖。“维生素D预防佝偻病及其有关问题”参加全国佝偻病防治会议交流。曾组织召开全国铁路儿保学术会议两次。
