一、概述立式杀菌锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
二、技术参数：锅体直径：Ф700mm立式杀菌锅
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筒体总长： 900mm
有效容积：0.6立方米
产量：120-150kg
设计温度：143℃
设计压力：0.3Mpa
工作压力：0.12Mpa
工作介质：水、蒸汽、压缩空气
