基本信息制作难度：简单
尖椒炒羊头肉
所需时间：十分钟
主要工艺：炒
主要食材：羊肉类
食材明细羊头肉 500k
尖椒 200k
大葱 20k
胡椒粉 5k
盐 5k
营养价值牛科动物山羊或绵羊等的肉，味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。 用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
做法1、尖辣椒，羊头肉，大葱洗净备用
2、尖辣椒出去辣椒籽，准备切丝
3、尖椒切丝后放入盘中
4、羊头肉切成块状，片状均可
5、锅中加入食用油，葱花爆香
6、加入尖椒丝翻炒，加入盐
7、再加入适量的酱油
8、加入羊头肉，和胡椒粉翻炒
9、炒匀后就可以成盘了[1]