材料原料：绿豆芽
配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量
做法1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。爆炒绿豆芽
2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝
3、大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香
4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。[1]