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水粉圆子

王朝百科·作者佚名  2012-03-14
窄屏简体版  字體: |||超大  

甜品/点心

口味:清香味工艺:煮

特色:此圆子清爽味鲜,色泽悦目。

水粉圆子的制作材料:

主料:猪肉(肥瘦)120克辅料:粉丝120克,甘薯粉60克,豆腐(北)600克,绿豆芽120克调料:大葱15克,姜5克,青蒜50克,盐6克,味精3克,酱油10克,胡椒粉2克,香油20克,花生油100克

教您水粉圆子怎么做,如何做水粉圆子才好吃

1.将粉丝用温水泡软,绿豆芽择洗干净,猪肉洗净,剁成肉茸;将大葱、姜、青蒜分别洗净,均切成末待用。2.将猪肉泥放入盆里,加入葱末、姜末、精盐、味精和少许清水,搅拌上劲,再与红薯粉、豆腐掺在一起,搅拌成泥。3.将炒锅内倒入花生油,用中火烧至五成热,将豆腐泥挤成小圆子下锅,炸至浮起色呈金黄时,捞出沥油。4.将锅内倒入水烧沸,放入粉丝、绿豆芽、酱油、烧沸后放入炸好的圆子,加入味精,煮滚,淋入香油,撒上胡椒粉、青蒜末,即可食用

 
 
 
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