原料板栗150克,母鸡1只约1500克,姜块20克,葱30克,精盐、绍兴酒各适量。
制作方法板栗去外壳;葱、姜洗净,姜拍破,葱打结;鸡去内脏,洗净切块。将锅置火上,加清水,放入鸡烧沸,撇净浮沫,加绍兴酒、姜块、葱结,加板栗炖至板栗、鸡肉熟透,加精盐调味即成。
特点补益气血,强壮身体,健脑益智
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制作方法板栗去外壳;葱、姜洗净,姜拍破,葱打结;鸡去内脏,洗净切块。将锅置火上,加清水,放入鸡烧沸,撇净浮沫,加绍兴酒、姜块、葱结,加板栗炖至板栗、鸡肉熟透,加精盐调味即成。
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