李懿凤(1914—1991年)名仁促。福建德化县城东隆泰后所人。陶瓷工艺师、生产经营家。民国时期后所窑场新广源瓷厂主人。德化第二瓷厂高白瓷配方者之。
民国3年(1914年)李懿凤生于德化县著名的历史瓷乡隆泰后所村。祖辈世代业瓷。父李崇为(1884—1934年)，乳名玉例，一生加工瓷泥，并于后所窑场经营瓷坊。崇为擅装窑烧成，常被邻近窑场聘请为烧成师傅。他一生勤劳，家庭负担重，常劳累过度，年过50体力已渐不支。有次曾连续5昼夜先后为东头、后所窑场烧成，因长时间受炽热窑火熏炙突病失医暴卒，虚龄仅51岁。
李懿凤少时读过几年私塾，初通文字。15岁随父到后所窑场学艺制瓷。20岁与三班奎斗村徐石娘(1916—1975年)结婚。婚后第二年父亲去世，弟妹年幼，最小的幼弟仁达才6岁。从此，家庭的重任落到母亲与自己身上。他继承父志，在后所窑场办起新广源瓷厂；将妻子、较年长的弟妹组织到窑场作业，自制自烧，并雇用技术工制坯，经营得有板有眼。懿凤制瓷技艺全面，从选矿、瓷泥加工、配方、成型、制模以至装窑烧成无所不能。且工艺纯熟，经营有方，生产日益发展。其经营规模、产量产值在当时后所窑场仅次于李懿春，而工圭=技术、经济效益为后所首家。主要产品为各种盏杯壶匙及鱼盘、鸭碗等日用白瓷，大多出售与孙长友、颜孝洙、郑大敬等人，经加工施彩销往汕头、潮州、台湾转销国内外。他一直经营至1940年代末。
1951年公安部门于宝美后井窑场组建瓷厂(后发展为德化第二瓷厂)，缺乏技术人员，李懿凤于是年应招入厂。起初为指导装烧传授技艺，后调成型车间参与作业并示范辅导培训新手及造型设计试制，为技术股长郭光印的得力助手。该厂迁建宝美复鼎山后，生产规模扩大，技术设备日新，工艺质量要求日高，产品门类增加，李懿凤调至配方组。之后，他与徐金川密切配合，不辞劳苦，上山找矿选矿，根据各矿点优质瓷土的特性，用不同含量比例配方，经精细加工，进行反复试验，烧制出白度极高的高白瓷。后来该厂广为应用于生产各种日用瓷与工艺陈设瓷，从而使该厂的高白瓷产品驰誉海内外。
高白瓷瓷质坚实细腻，纯净无暇，洁白尤胜霜雪，釉面莹润，色泽柔和，加上精巧的造型，更具明快高雅，被誉为“瓷苑中珍品”。徐金川、李懿凤共同试成的高白瓷配方，产品质量稳定。1960年代以来，德化第二瓷厂长期用以生产各种瓷塑、花瓶、花插等工艺陈设品及茶具、酒具、灯具、咖啡具等日用瓷产品，备受国内外市场青睐。高白建兰浮雕餐具、高白饰《武夷》清芳茶具、咖啡具，屡次入选为首都全国人大会堂用瓷。用高白瓷生产的瓷塑、酒具、花插等产品，多次在省、全国陶瓷产品展评会上获奖。
李懿凤于1979年6月退休。1991年农历1月病故，终年77岁。
