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红果梨丝

王朝百科·作者佚名  2012-04-07
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制作材料主料：梨500克,山楂200克

调料：白砂糖125克

制作方法1. 将红果（山楂）在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整；

2. 把梨削皮去核，切成6 厘米长的细丝，放在盘中；

3. 铜锅置中火上，加水100毫升和白糖，熬至刚起粘丝时，随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅；

4. 将山楂围在梨丝周围即可。

 
 
 
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