基本信息品种类别：甘薯
品种名称：金山75[1]
审定编号：闽审薯2010003
品种来源：福建农林大学作物科学学院,金山57放任授粉
特征特性株型中蔓半直立，单株分枝数7～15条，成叶心齿形，成叶、顶叶、叶脉、叶柄、茎均为绿色，蔓粗中等；[1]单株结薯3～5个，薯块纺缍形，薯皮淡红色，薯肉桔红色。省区试两年平均：晒干率22.19%，比对照低4.35个百分点，出粉率12.95%，比对照低3.78个百分点，食味评分79.3分，比对照低0.7分。省区试抗病性鉴定结果综合评价为抗蔓割病、中抗薯瘟病。薯块耐贮藏性较好。
产量表现2007年参加省甘薯区试，平均鲜薯亩产3111.72公斤，比对照金山57增产29.76%，达极显著水平；平均薯干亩产676.82公斤，比对照增产9.64%，达极显著水平。2008年续试，平均鲜薯亩产2984.93公斤，比对照增产7.67%，达极显著水平；平均薯干亩产662.15公斤，比对照减产12.30%，达极显著水平。两年平均，鲜薯亩产3048.32公斤，比对照增产17.91%；薯干亩产669.49公斤，比对照减产2.43%。2009年全省生产试验平均鲜薯亩产3278.4 公斤，比对照金山57增产39.25%。[1]
栽培技术要点早薯在6月上旬前栽插，晚薯8月上旬前栽插。早薯种植亩植3500株左右，晚薯亩植4000～4500株。一般亩施纯N 8公斤，NPK比例1：0.5：1.6，基肥、点穴肥、夹边肥比例4：2：4。全生长期宜掌握在140～150天。栽培上注意排水防渍，注意防治病虫害。[1]
种植区域金山75属食伺兼用型甘薯品种。鲜薯产量高；晒干率、出粉率较低，鲜薯食用品质与对照金山57相当；抗蔓割病、中抗薯瘟病；适宜福建省种植，栽培上应注意排水防渍。[1]
