特征特性中黄31为夏播大豆新品种。夏播生育期114天左右，亚有限结荚习性，两年区试平均株高90cm左右，结荚高度17.6cm，有效分枝2-3个，主茎节数16-18个，单株有效荚数43个，单株粒数97个，单株粒重19.2g，幼茎绿色，披针形叶，白花，灰毛，籽粒圆形，种皮深黄色，有微光，浅褐脐，百粒重20.5g。两年区域试验平均亩产189.6公斤，比对照早熟18增产10.6%，籽粒蛋白质含量42.41%，脂肪含量20.37%，缺失脂肪氧化酶2（lox-2）及胰蛋白酶抑制剂（ti），豆腥味低。高产、稳产、抗大豆SMV，抗倒性好。[1]
产量表现中黄31于2003-2004年参加北京市夏播大豆区域试验，2003年，平均亩产190.5公斤，比对照品种早熟18增产15.0%，极显著，居7个参试品种第1位；2004年，平均亩产188.6公斤，比对照品种早熟18增产6.6%，显著，居8个参试品种第3位；两年区域试验结果，平均亩产189.6公斤，比对照品种早熟18平均增产10.6%。2004年生产试验，平均亩产160.52公斤，比对照品种早熟18增产4.4%。[1]
品质分析经农业部谷物品质监督检验测试中心检测，中黄31蛋白质含量42.41%，脂肪含量20.37%，且缺失Kunitz胰蛋白酶抑制剂及脂肪氧化酶2（-2，ti），豆腥味低，蛋白品质优良。[1]
抗性鉴定结果经国家大豆改良中心人工接种鉴定，中黄31接种SC3后病情为1级，接种混合株系后的病情为1-2级，大田自然条件下的病情为2级，综合表现抗病。[1]
栽培要点中黄31适宜夏播中、上等肥力地种植，夏播6月中下旬播种，一般密度1.5万株/亩左右。适时早播，足墒下种；出苗后适时间苗、定苗，如有缺苗及时补苗，确保苗齐、苗壮。出苗后及时中耕锄草，花荚期注意浇水、施肥及防治病虫害。成熟后及时收获。[1]
适宜区域中黄31适宜北京地区夏播种植。同时也适宜天津、河北和山东等部分地区种植。[1]
审定情况2005年3月通过北京市农作物品种审定委员会审定。[1]
