酸甜带鱼

食品原料带鱼500克

葱丝、姜丝、蒜片共20克

酱油2汤匙

醋2茶匙

绍酒1茶匙

1茶匙

花椒油1茶匙

鲜汤适量。

制作方法1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

★:花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。

• ·糖醋炖肉
• ·孙成豪
• ·科勒特
• ·机动炮塔防御战2
• ·西安市美伦酒店
• ·刘晨亮
• ·晚课
• ·真死灵师
• ·程德洪
• ·企业竞争与信息利用