豆腐鸡丁的特点豆腐鸡丁制作简单,口感良好。豆腐鸡丁的制作材料鸡脯肉,豆腐,西葫芦(换成黄瓜、莴笋也可以),料酒,豆瓣酱豆腐鸡丁的做法1.豆腐切成小块,先放入开水中烫2分钟,捞出沥干,再下锅煎成金黄色,捞出;
2.鸡脯肉去筋切成小块,料酒、淀粉拌匀,下锅炒至鸡肉变白,捞出;
3.郫县豆瓣剁碎,放入锅中炒香,再放入切成小块的西葫芦炒至快熟时,倒入豆腐、鸡肉炒匀,加盐、味精即可。[1]
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豆腐鸡丁的特点豆腐鸡丁制作简单,口感良好。豆腐鸡丁的制作材料鸡脯肉,豆腐,西葫芦(换成黄瓜、莴笋也可以),料酒,豆瓣酱豆腐鸡丁的做法1.豆腐切成小块,先放入开水中烫2分钟,捞出沥干,再下锅煎成金黄色,捞出;
2.鸡脯肉去筋切成小块,料酒、淀粉拌匀,下锅炒至鸡肉变白,捞出;
3.郫县豆瓣剁碎,放入锅中炒香,再放入切成小块的西葫芦炒至快熟时,倒入豆腐、鸡肉炒匀,加盐、味精即可。[1]