分子式： CaCO3
分子量： 100.09
产品性状：
白色粉末，无臭无味，溶于水后呈悬浮的状态，具有良好的乳化性能。
1号乳化碳酸钙：主要应用到钙片、营养粉等固态产品中，由于其经过乳化处理，消除了钙产品带来的苦涩味，更加爽口，且利于人体的吸收，能提高钙利用率。
适用范围:
碳酸钙含钙量高，可以达到40％，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；无异味，副作用小，是人们易于接受而广泛应用的一种钙制剂。但由于其不溶于水，应用范围有所限制。乳化碳酸钙克服了碳酸钙在牛奶、豆浆及其水溶液中不溶而沉淀和乳酸钙引起的蛋白质沉淀等，不利于饮用的缺点。本产品在乳制品和豆奶制品中添加时，能悬浮在液体中，并有乳奶香味。是优质豆奶制品、乳制品的有效辅加原料。
活性乳化碳酸钙产品采用微乳化技术、微胶囊包埋技术和表明活化技术相结合，得到的具有优良应用性能的新一代钙强化剂。产品表面电荷与普通碳酸钙具有差异，因此形成的沉淀具有可悬浮性，在生产过程中不会对管道设备形成堵塞。
