大黍 Panicum maximum
禾本科黍属多年生草本。又称坚尼草、天竺草。高大，多叶型多年生、有短根茎的植物，茎结上会产生根系。热带优良牧草，原产热带、亚热带非洲，现分布于美国南部、澳大利亚、印度尼西亚、菲律宾、印度等地。茎直立丛生，株高约1米。茎与叶鞘均有蜡粉。所有大黍种都为无限花序，花序形状为倒圆锥花序。圆锥花序直立散开，小穗成熟后即散落。喜湿热气候，宜于年均温20.6℃、最低月均温9.4℃以上的地区种植。耐干旱、 耐酸瘦土壤，也耐荫。经常刈割的宜行分株种植，行距 60～100厘米。作放牧地则宜用种子播种。鲜草干物质含粗蛋白质 5.8％～10.1％，适口性好，可刈割作青饲料和制干草，或供放牧。1908年中国台湾引种，今广东、广西等地栽培。 原产热带、亚热带非洲，现分布于美国南部、 澳大利亚、印度尼西亚、菲律宾、印度等地。
形态特征：多年生草本，具发达的须根和短根状茎。秆较粗壮，质较坚硬，高2—3米，具4—8节，节上密被柔毛，叶鞘被疣毛，叶条形，长20—60厘米，宽1—2厘米，边缘粗糙。圆锥花序开展，长20—40厘米，分枝纤细，下部轮生，小穗灰绿色，长圆形，长约3毫米，第一颖长为小穗的三分之一，宽卵形，具3—5脉，第二颖与小穗等长，具5脉；外稃与小穗等长，具5脉，内稃与外稃等长。谷粒淡黄色，具横皱纹，长约2．5毫米。
生态特征：大黍性喜高温、潮湿的气候和肥沃的土壤，但在pH4．5—6，贫瘠的红壤和红黄壤上也生长良好。不耐霜，气温降至-7．8℃时即会冻死。在广东、广西冬季无霜的条件下，终年保持青绿。比较耐荫，在疏林下生长良好。分蘖力强，据调查，大黍通常80个分蘖，多者达148个。常形成大型株丛。在广西南宁通常5—10月开花结实，种子成熟不一致，又易落粒，需及时收种。
饲用价值：大黍在南亚热带四季常青，茎、叶软硬适用，牛、羊、马，鱼都喜食，尤以牛最喜食，冬季茎秆稍粗硬，适口性稍差。其茎叶比为l：1。既可作青饲料，亦可刈割调制干草，干草率为33％。再生力强，在华南每年刈割4一7次，亩产鲜草3000—5000公斤。据华南热带作物研究所资料，年刈割4次，亩产鲜草为4608．4公斤，亩产粗蛋白质为66．03公斤。割去上部茎叶，留茬20厘米左右，然后将全株挖起，分成4—5苗一束，按60*90厘米的株行距进行穴植。深度15厘米。雨季移植极易成活，干旱季节移植需浇定根水。
