主料油皮 150克
辅料香菇（鲜） 40克 竹笋 40克
调料酱油 20克 白砂糖 15克 味精 5克 料酒 6克 胡椒 3克 香油 10克 植物油 75克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
类别私家菜 骨质疏松调理 高脂血症调理 动脉硬化调理
口味肥嫩鲜香。
食物做法1.将油皮用清水浸湿，切成长5厘米、宽3厘米的长方块。水发香菇和竹笋切成菱形片。
2.锅上火，下入油烧热，下入油皮炸一下捞出。
3.另取锅上火烧热，注入50克油，放入香菇片、竹笋片炒匀，然后放入油皮同炒，随即放入鲜汤400毫升、料酒、白糖、酱油、味精，待汤汁烧浓时，用湿淀粉勾芡，再淋上香油即成。[1]
